【港飲港食】川式烤全魚！吃完魚再打邊爐 汀汀烤活魚

以前無辣不歡的自己，現在對於吃辣已收斂了不少，也盡可能不吃辣，吃辣過後頭皮酥麻的感覺很糟糕。今次來汀汀烤活魚吃，只是好友力邀的情況下才來，推也推不了。

今次去的是旺角店，是新開張不久的。剛到門口時客人不多，一下子就有枱了。

他們跟海鮮酒家一樣，門前有些玻璃櫃，保證海鮮的鮮度，相當吸晴，不過因為預算有限，海鮮就沒有吃了。

雖然他們主打的是烤活魚，可是不吃魚的話還有很多選擇，辣度及辣的款式也能按自己喜好選擇。

在看菜單的時候，侍應拿了一些花生作前菜。最後就選了烤魽魚，因為有人不太懂吃魚，太多骨的話就吃不了。

每枱也有基本的醬料供客人調味。

魚來了，一條肥美的烤魚就在我們眼前！這裡的做法有些特別，煲內的湯是我們點單時選擇的麻辣湯，煲的底部有一些墊料如蘿蔔片、芽菜等。魚首先經過烤製，烤魚時魚的表面下了很多香料，其中之一就是孜然粉；而魚烤得七至八成熟後，將魚的兩邊攤開再放進煲內，再在煲內煮五分鐘，待魚肉全熟了之後就可以吃了。

煲面還有芫茜及大蔥作調味。不知道是不是客人不太多的關係，侍應很詳細的講解給我們聽，也說給我們吃烤魚的步驟。

當魚熟了之後，他們多次強調必須從魚腩那邊吃起，我們也沒深問下去，先跟著他們的說法去吃。

由於魚皮經過烤製，而且有不少的香料，吃上來很有風味。魚肉略為失色，不太滑，是結實一點的魚，不過鮮味搭救！我們叫的麻辣湯與魚肉混在一起，因為是小辣不太刺激，配搭起來甚為香口。

眨眼之間整條魚就被我們吃掉了，只剩魚骨了www

看看火鍋的菜單，看來看去也覺得有點貴，可是還不夠吃啊！最後就點了一些便宜的火鍋料撐肚子。

店員看到我們吃光魚之後，也幫我們加入魚湯，以便我們吃火鍋。

一會兒火鍋料就到了，上菜很快。

粉腸配豬潤

韮菜餃

薄切黑豚肉

海鮮墨魚球

對比起之前的烤魚煲，火鍋料有點普通，比較有亮點的就是那個薄切黑豚肉，入口嫩滑，甚是不錯。但是愈吃下去的時候，，不知道是不是他的魚湯較咸，加了幾次湯之後湯底就變得很咸。

最後結帳盛惠$520，人均消費$260。下次再來吃的話，我覺得後面的火鍋料就不用點了，只吃魚就不錯啦XD

汀汀烤活魚
旺角西洋菜南街1A-1K百寶利商業中心5樓

Tel: 2234 5639

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